（中国·诸城）城市预制菜产业创新生态发布暨促进食品产业高质量发展交流会议顺利召开
2023年6月30日，（中国·诸城）城市预制菜产业创新生态发布暨促进食品产业高质量发展交流会议在山东惠发食品股份有限公司智慧园区召开。在中国食品工业协会、中国农业产业化龙头企业协会科技创新专委会、中国投资协会新基建专业委员会、全国预制菜产业集群的指导下，会议由潍坊市工业和信息化局、诸城市人民政府主办，由诸城市工业和信息化局、浪潮云洲（山东）工业互联网有限公司、山东惠发食品股份有限公司、山东省标识解析行业协会承办。
山东省政协第十届、第十一届副主席、全国预制菜产业集群首任主席陈光，省工信厅总经济师王楗夫，省工信厅一级调研员刘会友，浪潮集团执行总裁、总工程师肖雪，台江县委副书记、县长杨德昭，台江县人民政府副县长、贵州台江经济开发区党工委副书记、管委会副主任周泽东，中食协秘书长助理、中国食协预制菜和中央厨房产业集群秘书长沈志勇，中食协冷冻冷藏食品专业委员会副会长杜先锋，中国农业产业化龙头企业协会科技创新专委会副秘书长魏晋军，中国投资协会新基建投资专业委员会邹宁，北京宣房大德置业投资有限公司党支部书记、总经理吴奇兵，浪潮云洲（山东）工业互联网有限公司董事、总经理庞松涛，山东省财金乡村振兴有限公司董事、副总经理唐积磊，潍坊市工信局四级调研员付金路，中泰证券潍坊分公司机构业务部经理许开兴，青岛农业大学食品科学与工程学院院长孙庆杰，潍坊工商职业学院校长张绍秋，诸城市委书记张建伟，诸城市政协主席、党组书记王爱民，中国食品工业协会预制菜和中央厨房专业委员会、全国预制菜产业集群常务副会长，山东惠发食品股份有限公司党委书记、董事长惠增玉等二百余位领导和嘉宾出席会议。会议由诸城市政协主席、党组书记王爱民主持。
诸城市委书记张建伟在致辞中表示，近年来，诸城把发展预制菜产业作为引领食品产业转型升级、深化农业产业化经营的重点突破口，全力打造500亿级预制菜产业集群，贯通升级从田间到舌尖的全产业链。诸城市委、市政府将坚定不移地把做强预制菜产业作为实施“产业强市、工业优先“战略的重点，强化创新驱动，突出品牌引领，打造预制菜科创高地、产业高地、文化高地、生态高地，为全国预制菜产业发展探索更多的诸城方案，贡献更多的诸城力量。
浪潮集团执行总裁、总工程师肖雪致辞时表示，在国家加速数实融合的背景下，为深入推进“工赋山东”专业化、精细化，浪潮云洲携手惠发等生态伙伴，通过数字赋能预制菜产业链供应链运营，基于中国预制菜之都的资源禀赋，打造以数据为驱动的预制菜产业升级新模式。该模式以批量标准订单为驱动、生产智能化为手段、工业数字基础设施为支撑、产业升级为保障，赋能一二三产业融合发展。城市预制菜产业创新生态的发布，是工业互联网赋能区域特色产业的再深化、再聚焦，将规模化推广“诸城方案”，推进科技、产业、金融良性循环，创造预制菜产业高质量发展新实践。
山东省工业和信息化厅总经济师王楗夫在致辞中表示，预制菜伴随食品工业化发展而不断培育壮大，是食品产业发展的新物种。近年来，诸城市加快实施“产业强市、工业优先”战略，发挥农业产业化、食品工业化基础优势，积极构建优势食品产区以及预制菜特色产业集群，是全国农业全产业链典型县、全国农村一二三产业融合发展试点示范县。相信诸城市以本次会议为契机，抢抓机遇，加快发展，做大做强做优预制菜特色产业，为推动食品产业高质量发展作出新贡献，助力打造具有全省、全国影响力的预制菜产业基地。
山东省政协第十届、第十一届副主席，全国预制菜产业集群首任主席陈光在致辞中表示，把预制菜的生产加工与智慧工业相结合，智慧餐饮生态化模式是一种新消费模式，更是一种新商业模式，对于预制菜产业的变革和升级具有重大推动作用。品牌消费的时代已经到来，市场竞争的焦点正在由单一的产品价格竞争转向包括质量、技术、服务、诚信、文化等在内的品牌竞争。预制菜产业作为新兴产业，需要从一开始就要走品牌发展之路。为推动预制菜品牌发展，加强预制菜品牌和文化建设，陈光从五方面提出建议，一是确立品牌的清晰定位，给品牌奠定坚固的基石；二是创立品牌的独特标识，让品牌绽放灿烂的魅力；三是精心提升产品质量，让品牌具有坚强的生命；四是全力做好现代营销，给品牌插上腾飞的翅膀；五是弘扬企业文化，讲好品牌故事，为品牌注入高尚的灵魂.
惠发食品董事长惠增玉在会上发布《城市预制菜产业创新生态》，并作主旨演讲，解读预制菜产业城市样板与创新生态模型，分析预制菜产业创新生态的价值和意义，诠释惠发食品在预制菜产业生态创新中的贡献与作用。惠增玉介绍，惠发食品成立于 2001 年，是一家集预制菜研发、生产、销售和提供供应链服务于一体的食品企业，2013 年惠发食品就已经开始摸索、研发预制菜。2022 年 4 月牵头发起成立了中国食品工业协会预制菜和中央厨房专业委员会与全国预制菜产业集群，并任常务副会长单位。2023 年 3 月，全国预制菜职业教育集团于成都正式揭牌成立，惠发食品任理事长单位。并成立全国预制菜产教融合共同体，通过双创+小窗口大味道实现产教融合，助力产业振兴。惠增玉表示，中国菜系菜品多元化，消费者口味各不相同，工业化发展是社会发展的重要趋势，数字化将是升级整个产业的核心。线上，惠发食品和浪潮集团合作共同成立惠农云公司，通过数字化平台搭建，从研发、生产、物流、设备、营养全过程制定标准，赋能预制菜产业链升级，助力城市预制菜产业生态布局发展。线下，包含供应链和产业链两部分，供应链是以“中央厨房+团餐、快餐”为核心布局发展，联合政府、协会、龙头企业、国有企业，在各个城市落地供应链平台。产业链是在重点城市布局特色园区，以主题化、爆品化、品牌化为核心落地发展。在全新的生态下，惠发食品愿与一二三产合作伙伴企业互通思想，交流做法，形成强大合力，为食品产业更加美好的明天助力！
浪潮云洲工业互联网董事、总经理庞松涛作《数据赋能预制菜产业高质量发展》主题演讲时表示，预制菜是食品工业革命，工业互联网成为驱动预制菜产业链数字化转型的新引擎。浪潮云洲依托国家级“双跨”平台能力，基于工业数字基础设施、生产智能化、产业链供应链协同，独创“工”字模式支撑预制菜产业发展，数字化赋能打造预制菜“诸城样板”，赋能一产数字农业、二产智能共享工厂、三产“厨联网+炒菜机器人”。同时，通过标准体系支撑、产教融合助力，打造以数据为驱动的预制菜产业域内域外双循环发展模式，推进在预制菜产业集群城市落地N个农业基地、1个预制菜产业园、1个厨联网、1个预制菜数字化产业集群，在全国开展规模化应用。
在与会领导的共同开启与见证下，城市预制菜产业创新生态在会上发布启动。“全国预制菜产教融合共同体（职教集团）”、“浪潮工业互联网产业学院”、“山东省标识解析标准化研究院预制菜分院”成功揭牌，为预制菜产业生态发展注入了新的活力。
会上，预制菜产业基金战略合作项目、“城市预制菜产业创新生态”联合推广项目、“城市预制菜产业创新生态”联合推广项目、快餐赋能战略合作项目、产业联盟战略合作项目签约仪式成功举行，合作方在更宽更广的道路上展开合作，实现共促共赢、协同发展。
当日，与会嘉宾在惠发总部大厦参观三产微缩实景，进行预制菜产品品鉴，产业联盟成员、业务合作方实地参观数智化赋能场景，感受数字供应链带动产业链生态群的高效协同。
食品产业既是国民经济的支柱产业，也是保障民生的基础产业，在满足人民日益增长的美好生活向往和推动国内国际“双循环”发展中，发挥着重要作用。本次会议旨在融合现代食品产业科技创新之力，推动多方资源优势转化为发展动能。城市预制菜产业创新生态发布暨促进食品产业高质量发展交流会议的圆满成功，预示着预制菜产业生态发展的蓬勃向上。惠发食品将继续同一二三产合作伙伴企业携手共创，共同探索预制菜产业跨越式发展路径创新模式，谱写预制菜产业发展新篇章！
